Receita de Salada de Lentilha

Esta receita é perfeita para quem busca uma opção nutritiva, prática e cheia de sabor. A lentilha é rica em proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente escolha para uma refeição leve ou um acompanhamento sofisticado. Vamos aprender a preparar uma salada de lentilha irresistível?

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lentilhas;

• 1 folha de louro;

• 1 cebola picada em lâminas;

• 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos;

• 3 tomates sem sementes picados em cubos pequenos;

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;

• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem;

• suco de 1 limão;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Cozinhar as Lentilhas:
   Lave as lentilhas em água corrente. Em uma panela, coloque as lentilhas com o dobro de água, a folha de louro e sal (a medida é uma colher de café). Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra e deixe esfriar.

2. Preparar os Vegetais:
   Enquanto as lentilhas esfriam, pique o pimentão, os tomates, a salsinha e cebolinha. Reserve.

3. Misturar a Salada:
   Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas com os vegetais picados.

4. Temperar:
   Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem para emulsionar e despeje sobre a salada.

   Dica: Gosto de colocar tudo em um potinho com tampa e sacudir bastante.

5. Preparar a Cebola:

   Pique a cebola em lâminas finas. Em uma panela, coloque a cebola picada e azeite, mexa até fique bem dourada, assim, ela irá caramelizar.

6. Finalizar:
   Misture delicadamente todos os ingredientes para que o tempero seja distribuído uniformemente. Finalize com a salsinha, a cebolinha e a cebola caramelizada. Ajuste o sal, se achar necessário.

7. Servir:
   Sirva a salada de lentilha gelada ou em temperatura ambiente. Ideal como entrada ou acompanhamento para carnes grelhadas e peixes. Eu servi com um salmão grelhado, ficou maravilhoso.

Conclusão:
Pronto para impressionar seus convidados ou saborear uma refeição saudável e prática? Experimente esta salada de lentilha e transforme o simples em sofisticado na sua mesa posta! Tenho certeza que fará sucesso.

Que tal adicionar um toque floral na decoração da mesa com um arranjo de flores do campo? Deixe o momento ainda mais especial! 🌸

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